কীভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট জমা করবেন

ব্রাসেলস স্প্রাউটস ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি যতক্ষণ না আপনি কয়েকটি কৌশল অনুসরণ করেন ততক্ষণ ভাল জমে থাকে। হিমাংশ সঠিকভাবে শাকসবজির তাজাতা সংরক্ষণ করে যাতে আপনার অতিরিক্ত শাকসব্জি নষ্ট করতে হয় না। কীভাবে পরে ব্রাসেলস স্প্রাউট জমা করবেন তা দেখুন।

আপনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি হিমায়িত করতে পারেন যা আপনি নিজের বেড়ে ওঠেন বা আপনার দোকানে বড় ব্যাচ কেনার ঘটনা ঘটবে। এটি বলেছিল, আপনি যখন স্বজাতীয় বা স্থানীয়ভাবে উত্সাহিত তাজা তাজা সংরক্ষণের জন্য হিমায়িত করা বিশেষভাবে সার্থক। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি মিষ্টি এবং আরও ভাল স্বাদ গ্রহণের পরে হিমের পরে কাটা হওয়ার পরে এটি বিশেষভাবে সার্থক।

ব্রসেলস স্প্রাউটগুলি বাড়ানোর কৌশল

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি জন্মানোর সবচেয়ে সহজ শাকসব্জি নয় তবে আমি মনে করি বছরের পর বছর ধরে আমি এটি আবিষ্কার করেছি। প্রথম কৌশলটি হ'ল স্প্রাউটগুলি তৈরি হওয়ার সাথে সাথে নীচের পাতাগুলি কেটে ফেলতে হবে যাতে তাদের বাড়ার জায়গা থাকে। দ্বিতীয় কৌশলটি শ্রম দিবসের চারপাশে শীর্ষটি কেটে ফেলা হয়।

এই বছর সফলভাবে এই দুটি জিনিস করার পরে, আমাদের ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি দর্শনীয়।

ব্রাসেলস-স্প্রাউটস.জেপিজি

হিমশীতল ব্রাসেলস স্প্রাউটস

বেশ কয়েকটি গাছ রোপণ করার পরে, কিছু ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ফ্রিজে রাখার সময় হয়েছিল। এক পাউন্ড ব্রাসেলস স্প্রাউট থেকে প্রায় এক পিন্ট হিমায়িত হয়।

স্প্রাউটগুলি ধুয়ে ফেললে বা তাদের কিছু পোকার হিচিকার থাকতে পারে Wash তারপরে, ডালপালা কেটে ফেলে রাখুন এবং বাকী সমস্ত পাতাটি টানুন।

একটি বাটি উপর, আমি ডাল থেকে দূরে স্প্রাউট কাটা।

তারপরে আমি স্তূপের মধ্য দিয়ে পৃথকভাবে প্রত্যেকের দিকে তাকিয়ে এবং কোনও ক্ষতিগ্রস্থ বা খাওয়া অংশ কেড়ে নিই। আমি অঙ্কুর সঙ্গে বোতল ফ্লাশ কাটা।

তাদের ভালভাবে ধুয়ে, তারা বাষ্প হতে প্রস্তুত। আমি তাদের তিনটি অংশে বিভক্ত করেছি যাতে তারা সকলে সমানভাবে বাষ্প হয়।

এগুলি আসলে মাঝারি আকারের স্প্রাউট ছিল তাই তাদের চার মিনিটের জন্য বাষ্প করা হয়েছিল।

তবে, যদি আপনার স্প্রাউটগুলি আকারে অভিন্ন না হয় তবে আকার অনুযায়ী তাদের গোষ্ঠী করুন (ছোট, মাঝারি, বড়) কারণ আপনি আকারের ভিত্তিতে এগুলি ব্লাচ করতে চান।
ছোট স্প্রাউটগুলি = 3 মিনিট
মাঝারি স্প্রাউটগুলি = 4 মিনিট
বড় স্প্রাউট = 5 মিনিট

কৌতুক: করনাঅতিরিক্ত উত্তাপ এভাবেই শাক-সবজি পোস্ট-ফ্রিজার মিউসনেস পায়। আপনি যখন ফুটন্ত জলে স্প্রাউটগুলি রাখবেন তখনই টাইমারটি শুরু করুন এবং খুব বড় বরফ জলের জন্য একটি বড় বাটি প্রস্তুত রাখুন, যাতে আপনি রান্না বন্ধ করতে বরফের মধ্যে ডুবে যেতে পারেন। আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে পানিতে আরও বরফের কিউব যুক্ত করুন এটি নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি বরফ-ঠান্ডা থাকে।

রান্না প্রক্রিয়াটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য এবং চার মিনিটের জন্য বরসেল বরফ বরফকে ঠাণ্ডা জলে বন্ধ করুন। আপনার স্প্রাউটগুলি যদি অন্য আকারের হয়: বরফ জলে আপনি যে পরিমাণ পরিমাণ শীতল হন তা রান্নার সময়টির সাথে মেলে।

আমি ফুটন্ত এবং বরফ জলের মধ্যে সহজে স্প্রাউটগুলি স্থানান্তর করতে স্টিমারের ঝুড়ি ব্যবহার করি।

অতিরিক্ত জল ছিটানোর পরে, তাদের আরও কিছুটা শুকানোর জন্য একটি পরিষ্কার তোয়ালে লাগানো হয়েছিল।

কৌতুক: নিশ্চিত করুন স্প্রাউটগুলি শীতল হওয়ার আগে সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেছে।

এগুলি একটি কুকি শীটে রেখে দেওয়া যাতে তারা স্বতন্ত্রভাবে হিমশীতল হয়ে যায়, যে ফ্রিজে গিয়েছিল সেগুলিতে।

পরের দিন সকালে, সেগুলি পিন্ট ব্যাগে রাখা হয়েছিল, তারিখ করে এবং ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়েছিল। সিল দেওয়ার আগে ব্যাগ থেকে যতটা সম্ভব বাতাস সরিয়ে ফেলুন।

বিঃদ্রঃ: আপনার যদি ট্রেতে হিম করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে জায়গা না থাকে তবে সরাসরি পরিমাপের আকারের গোষ্ঠীগুলিতে স্প্রাউটগুলি সরাসরি ফ্রিজার ব্যাগে প্যাক করুন। একটি একক স্তরে রাখুন এবং অতিরিক্ত প্যাকিং এড়ান।

এই ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি তুষার উড়ে যাওয়ার সময় বের হয়ে আসা এবং বেক করতে বা বাষ্পে সুস্বাদু হবে।

আমি আমার ফসল অনেকটা জমা! আপনি উদ্যানপালক হন বা কেবল খাবার ফেলে দিতে চান না, পালং শাক এবং শাকসব্জি হিমায়িত কর্নিশ, এবং মরিচ হিম করার জন্য আমার টিপস দেখুন।

সেলসেট লংগ্যাকার 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে পুরো পরিবারের জন্য তাঁর পরিবারের সমস্ত শাকসব্জী বৃদ্ধি করে। সে ক্যান, সে জমে যায়, শুকায়, সে গাঁজন করে&সে গোড়া cellar। তারও মুরগি আছে। সেলেস্টেও দীর্ঘদিনের সম্পর্ক উপভোগ করেছেনওল্ড ফার্মারের পঞ্জিকাতাদের জ্যোতিষী এবং চাঁদের উদ্যান হিসাবে। তার নতুন বই,Celeste এর বাগান আনন্দ, এখন উপলব্ধ! গ্রীষ্মকালে সেলেস্তে লংগ্যাকার তার বাড়ি এবং বাগান থেকে প্রচুর শিক্ষা দেয়। তার ওয়েবসাইটে দেখুনwww.celestelongacre.comবিস্তারিত জানার জন্য.