থাইম: রোপণ, বৃদ্ধি এবং থাইমের তোলা

থাইমএকটি মনোরম, তীব্র, ক্লোভার স্বাদ সহ একটি দুর্দান্ত herষধি। আমাদের কাছে গ্রীষ্মের মতো গন্ধ! উভয় সুগন্ধযুক্ত শোভাময় প্রকারের পাশাপাশি রন্ধনসম্পর্কীয় থাইমের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যা গ্রীষ্মের স্যুপ, গ্রিলড মাংস এবং শাকসব্জীগুলিতে মজাদার নোট যুক্ত করে। থাইম কীভাবে রোপণ এবং বর্ধন করা যায় তা এখানে।

স্বল্প বর্ধমান কঠোর বহুবর্ষজীবী থাইম হ'ল সুগন্ধযুক্ত bষধি যা ছোট, সুগন্ধী পাতা এবং পাতলা, কাঠের ডালপালা। রন্ধনসম্পর্কীয় জাতগুলি চিরসবুজ।

বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত আপনার পঞ্চাশটিরও বেশি প্রকারে থাইম আসে। টাটকা বা ইংলিশ থাইম রান্নায় বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।

মূলত ভূমধ্যসাগর অঞ্চল থেকে, এই herষধিটি খরা-বান্ধব তাই এর উচ্চ জল সরবরাহের প্রয়োজন নেই। এটি পরাগরেণুবান্ধবও! কিছু থাইম গাছগুলিকে ফুল দিন, যেহেতু ভেষজ মৌমাছিদের আকর্ষণ করে।

গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সাধারণত থাইমের ফসল তোলা হয়, আমরা দেরীতে পড়তে আমাদের ভাল ফলন করেছি!

আপনার মাটি মাটিতে বা একটি পাত্রে বাড়তে পারে। হয় শীতের সময় বাইরে রেখে দেওয়া হয়। নতুন পাতাগুলি বসন্তের প্রথম দিকে উদয় হবে।

রোপণ

থাইম পুরো রোদে সাফল্য লাভ করে এবং তাপকে ভালবাসে। যদি আপনি বাড়ির অভ্যন্তরে কোনও পাত্রের মধ্যে বেড়ে উঠছেন তবে একটি রোদযুক্ত উইন্ডোটির কাছে রোপণ করুন।
মাটির ভাল নিকাশ হওয়া দরকার তাই ভিজা পা নেই। বাগানে, অন্যান্য খরা-সহনশীল বহুবর্ষজীবী গাছ লাগান।
বসন্তের শুরুর দিকে, আপনি জৈব পদার্থ যেমন कंपোস্টের সাথে সার প্রয়োগ করতে পারেন তবে মাটির খুব বেশি সংশোধন করা দরকার না।
ধীর, অসম অঙ্কুরিত হওয়ার কারণে বীজ থেকে থাইম বাড়ানো শক্ত। বাগান কেন্দ্র থেকে গাছগুলি কেনা বা বন্ধুর কাছ থেকে কিছু কাটা নেওয়া সহজ। সময়ের সাথে সাথে, আপনি নিজের কাটিং থেকে প্রচার করতে পারেন।
মাথা শুরু করার জন্য, কাটিংগুলি শেষ বসন্তের ফ্রস্টের 6 থেকে 10 সপ্তাহের আগে ঘরে লাগান। (আপনার স্থানীয় ফ্রস্টের তারিখগুলি দেখুন))
জমির তাপমাত্রা 70 ° F পৌঁছানোর পরে যে কোনও সময় উদ্ভিদ কাটা বা তরুণ থাইম গাছগুলি। এটি সাধারণত 9 ইঞ্চি দূরে ভালভাবে শুকিয়ে যাওয়া জমিতে শেষ বসন্তের হিমের 2 থেকে 3 সপ্তাহ আগে হয়।
স্পেস তরুণ গাছগুলি নির্দিষ্ট বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 12 থেকে 24 ইঞ্চি দূরে।
গাছগুলির উচ্চতা 6 থেকে 12 ইঞ্চি পর্যন্ত বৃদ্ধি করা উচিত।
বাগানে, থাইমের কাছাকাছি রোপণ করুনবাঁধাকপিবাটমেটো।
যদি আপনি পাত্রে থাইম বাড়াচ্ছেন তবে রোজমেরি সহ গাছ রোপণ করুন যা রোদযুক্ত পরিস্থিতি পছন্দ করে এবং একইভাবে জলীয় প্রয়োজন রয়েছে।

যা

মাটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে কেবল গভীরভাবে জল।
গ্রীষ্মে এবং গ্রীষ্মে গাছপালা ছাঁটাই করে বৃদ্ধিটি ধরে রাখতে।
আপনার যদি শীতকালীন শীত থাকে তবে জমি স্থির হয়ে যাওয়ার পরে গাছগুলির চারপাশে হালকা আঁচিলের কথা মনে রাখবেন।
তিন থেকে চার বছরের পুরনো গাছগুলিকে বিভক্ত বা প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন কারণ পুরানো গাছপালা গাছপালা এবং পাতাগুলি কম স্বাদযুক্ত।
আপনি কিছু কাটিং নিতে পারেন এবং সেগুলি পাত্রগুলিতেও ঘরে লাগাতে পারেন।

একটি কাটিয়া নিতে কিভাবে:
কাণ্ডের একেবারে গোছা থেকে তিন ইঞ্চি কাটা ক্লিপ করুন, কাণ্ডের উন্মুক্ত অংশে মূলের হরমোন প্রয়োগ করুন এবং জীবাণুমুক্ত বালু বা ভার্মিকুলাইটে লাগান। প্রায় ছয় সপ্তাহের মধ্যে শিকড়গুলি উত্থিত হবে। একটি ছোট পাত্রে স্থানান্তর করুন, মূল বলটি ফর্ম করুন এবং তারপরে একটি বড় পাত্রে বা সরাসরি আপনার বাগানে স্থানান্তর করুন।

পোকামাকড় / রোগ

ধূসর ছাঁচ
শিকড় পচা

ফসল / সংগ্রহ

গাছের ফুলের ঠিক আগে থাইম সংগ্রহ করুন শীর্ষের পাঁচ থেকে ছয় ইঞ্চি প্রবৃদ্ধি কেটে। শক্ত, কাঠের অংশ ছেড়ে দিন।
শিশির শুকনো হওয়ার পরে সকালে থাইমের ফলন করা ভাল best পরিষ্কার পাতা ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি কিছু প্রয়োজনীয় তেলগুলি সরিয়ে দেয়।
মরসুমে দুই বা ততোধিক ফসল সংগ্রহ করা যেতে পারে।
অথবা, যদি আপনি আপনার থাইম উদ্ভিদটি ছাঁটাই করে রাখেন তবে এটি ক্রমবর্ধমান (এবং একটি কমপ্যাক্ট আকারও রাখবে) keep তবে সর্বদা কমপক্ষে পাঁচ ইঞ্চি প্রবৃদ্ধি ছেড়ে দিন যাতে উদ্ভিদ সাফল্য অর্জন করতে পারে।
এটি যখনই লেগি পায় তখন থাইম ছাঁটাই।
টাটকা থাইম ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে এবং প্লাস্টিকের মধ্যে হালকাভাবে আবৃত করা উচিত; এটি এক থেকে দুই সপ্তাহ স্থায়ী হওয়া উচিত
থাইম শুকানোর জন্য, স্প্রিগগুলি একটি অন্ধকার, ভাল-বাতাসযুক্ত, উষ্ণ জায়গায় ঝুলান। আপনি কেবল ট্রেতে রেখে পাতাগুলি শুকিয়ে নিতে পারেন। একবার শুকিয়ে গেলে এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন। ব্যবহারের ঠিক আগে ক্রাশ করুন। ভাল পরিস্থিতিতে ভেষজ, দুই বছরের জন্য সর্বাধিক গন্ধ ধরে রাখতে হবে।
জমাট বাঁধার একধরণের পদ্ধতি হিমশীতল।

প্রস্তাবিত বিভিন্ন

রন্ধনসম্পর্কীয় থাইমের তিনটি প্রচলিত জাত হ'ল:

ফ্রেঞ্চ বা ইংরেজি থাইম(খুবই সাধারণ)
লেবু থাইমলেবু এক ইঙ্গিত জন্য
ক্যারওয়ে থাইম, ক্যারাওয়ে এবং থাইমের একটি সুন্দর সুবাসের জন্য

বুদ্ধি এবং প্রজ্ঞা

থাইম পোড়ানো আপনার বাড়ির পোকামাকড় থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করতে পারে।

ভেষজ লোককাহিনী সম্পর্কে আরও জানুন।

রেসিপি

লেবু গ্লাসের সাথে লেবু থাইমের রুটি
লেবু এবং থাইমের সাথে চিকেন
ব্রাউন বাটার এবং থাইমের সাথে গাজর
মিষ্টি লেবু থাইম কুকিজ
থাইমের সাথে গ্রিলড ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক

রন্ধন নোট

থাইম যে কোনও কিছুতে বিশেষত ডিম, টমেটো, মাংস, স্যুপ, মটরশুটি এবং আলুতে মৃদু স্বাদ যুক্ত করে।

এটির স্বাদটিকে লেমন এবং মিন্টি টোনগুলির সাথে কিছুটা দারুণভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। কিছু জিনিস এটি একটি সামান্য ফুলের স্বাদ আছে।

তাজা থাইম এর স্টেমের সাথে বা ছাড়া ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, যদি কোনও রেসিপিটি স্প্রিংয়ের জন্য ডাকে, কান্ডটি রেখে দেওয়া উচিত। রান্না করে পাতা ঝরে পড়বে, এবং তারপরে পরিবেশন করার আগে কান্ডটি সরানো যেতে পারে।

যদি কোনও রেসিপি থাইমের একটি স্প্রিংয়ের জন্য কল করে তবে পাতা এবং কান্ড একসাথে ব্যবহার করা উচিত, অক্ষত। স্যুপস, স্টিউস বা অন্যান্য রেসিপিগুলিতে থাইমের পুরো ছড়িয়ে পড়ার সময়, রান্না করার সময় সাধারণত পাতাগুলি ঝরে পড়ে এবং পরিবেশন করার আগে কাঠের কাণ্ডটি সরানো যায় can