ক্রমবর্ধমান সূর্যমুখী

গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শরতের দিকে সূর্যের ফুলগুলিতে উজ্জ্বল পুষ্পগুলি সহ গ্রীষ্মকে অন্য কোনও গাছের মতো বলুন। প্লাস, 2021 সূর্যমুখীর বছর মনোনীত করা হয়েছে! নিজেকে বাড়ানোর চেয়ে উদযাপনের আর কী ভাল উপায়? আমাদের সূর্যমুখী গ্রোভিং গাইড রোপণ থেকে শুরু করে ফুল কাটার বীজ পর্যন্ত সমস্ত কিছু জুড়ে।

সূর্যমুখী সম্পর্কে

সূর্যমুখী (হেলিয়ান্থাস এ্যানুয়াস) হ'ল একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা একটি বৃহত্ ডাইজি-জাতীয় ফুলের মুখ সহ। এর বৈজ্ঞানিক নাম গ্রীক শব্দ থেকে এসেছেহেলিওস(সূর্য) এবংএন্থোস(ফুল) ফুলগুলি বিভিন্ন বর্ণে (হলুদ, লাল, কমলা, মেরুন, বাদামি) রঙে আসে তবে এগুলি সাধারণত বাদামি কেন্দ্রগুলির সাথে উজ্জ্বল হলুদ হয় যা বীজ দ্বারা ভরা ভারী মাথার মধ্যে পাকা হয়।

সূর্যমুখী হিলিওট্রপিক, যার অর্থ তারা আকাশের পূর্ব দিকে পশ্চিম দিকে সূর্যের গতিপথ অনুসরণ করতে তাদের ফুলগুলি ঘুরিয়ে দেয় এবং তারপরে রাতের বেলা পূর্ব দিকে মুখ করে ফিরে যায় এবং সকালের সূর্যের জন্য আবার প্রস্তুত হয়। ফুল বীজের সাথে ভারী বেড়ে ওঠার আগে প্রাথমিক পর্যায়ে হেলিওট্রপিজম হয়।

আজ প্রচুর পরিমাণে সূর্যমুখী উপলভ্য রয়েছে, তাই আপনার বাগানের সাথে খাপ খায় এমন একটি হতে বাধ্য। শাখা প্রশাখা বা একক ডালপালা, যারা পরাগরেণুদের জন্য পর্যাপ্ত পরাগ উত্পাদন করে বা পরাগমুক্ত (ফুলের তুলনায় সেরা), যারা বাগানের বাকি অংশের উপরে ছোট বা মিনার থাকে বা ভোজ্য বীজ উত্পাদন করেন তাদের মধ্যে বেছে নিন!

2021: সূর্যমুখীর বছর

জাতীয় উদ্যান ব্যুরো 2021 নামকরণ করেছে 21সূর্যমুখীর বছর of! এই সুন্দর ফুলগুলি না ভালবাসা কঠিন। খুব কম গাছপালা তাপ-সহনশীল, কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী এবং কেবল সুন্দর। সূর্যমুখী চমৎকার কাটা ফুল তৈরি করে এবং অনেকগুলি মৌমাছি এবং পাখির কাছেও আকর্ষণীয়।

মরসুমের শেষে, একটি সুস্বাদু নাস্তার জন্য বা প্রতিস্থাপনের জন্য সূর্যমুখীর বীজ সংগ্রহ করা সহজ (নীচে নির্দেশাবলী দেখুন)। আপনার বাগানে কেন আপনার এই খুশির ফুলগুলি বাড়ানো শুরু করা উচিত সে সম্পর্কে আরও জানুন।

এখানে এবং সুন্দর, উচ্চ এবং নিম্ন,
গোল্ডেনরোড এবং সূর্যমুখী ঝলমল করে।
Oberরোবার্ট কেলি উইকস (1840–76)

সূর্যমুখী ফুল ফোটতে কতক্ষণ সময় নেয়?

তাদের আকারের জন্য মোটামুটি দ্রুত বর্ধনশীল ফুল, বেশিরভাগ সূর্যমুখীর জাতগুলি কেবল ৮০ থেকে 95 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়। বৃহত্তম সূর্যমুখীর জাতগুলি দৈর্ঘ্যে 16 ফুটেরও বেশি বৃদ্ধি পায়, যখন ছোট জায়গাগুলি এবং পাত্রে ছোট জাতগুলি বিকাশ লাভ করে এবং খুব কমই একটি ফুট লম্বা থেকে বড় হয়! বড় বীজযুক্ত জাতগুলির মধ্যে ফুলের মাথাগুলি 12 ইঞ্চি ব্যাসের মধ্যে পৌঁছতে পারে।

রোপণ

সানফ্লাওয়ার্স রোপণ যখন

• মাটি কমপক্ষে 50 ডিগ্রি ফারেনহাইট (10 ডিগ্রি সেলসিয়াস) উত্তপ্ত হয়ে যাওয়ার পরে বসন্তের ফ্রস্টের ঝুঁকির যে কোনও সময় কেটে যাওয়ার পরে সূর্যমুখীর বীজ সরাসরি বাগানে (বা আউটডোর পাত্রে) বপন করা ভাল।
• বেশিরভাগ অঞ্চলে, এপ্রিল থেকে জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে এটি পড়বে। দক্ষিণে, সম্ভবত এটি মার্চ মাসের মাঝামাঝি বা এপ্রিলের শুরুতে হবে।
• সূর্যমুখী তাদের শিকড়গুলি বিঘ্নিত হওয়া অপছন্দ করে, এজন্য আমরা রোপণের পরিবর্তে সরাসরি বপনের পরামর্শ দিই।

বেছে নেওয়া হচ্ছে&একটি গাছ লাগানোর সাইট প্রস্তুত করা হচ্ছে

• একটি রোদ স্পট সন্ধান করুন! সূর্যমুখী সরাসরি সূর্যরশ্মি (প্রতিদিন 6 থেকে 8 ঘন্টা) সহ স্থানে উন্নত হয়; তাদের ফুলের জন্য দীর্ঘ, গরম গ্রীষ্ম প্রয়োজন।
• শুকনো মাটি সহ একটি অবস্থান চয়ন করুন। বৃষ্টি হওয়ার পরে এটি জলে পুল করা উচিত নয়।
• সূর্যমুখী বাছাই করা যায় না তবে মাটি খুব কমপ্যাক্ট হতে পারে না। তাদের দীর্ঘ ট্যাপ শিকড় আছে যা প্রসারিত করা প্রয়োজন; একটি বিছানা প্রস্তুত করতে, 2 ফুট গভীর এবং প্রায় 3 ফুট জুড়ে খনন করুন।
• এটি যখন মাটির পিএইচ আসে তখন তারা খুব উদ্রেক হয় না। সূর্যমুখী কিছুটা ক্ষারযুক্ত মাটিতে (পিএইচ 6.0 থেকে 7.5) সামান্য অ্যাসিডে বেড়ে ওঠে।
• সূর্যমুখীগুলি ভারী ফিডার, সুতরাং মাটি জৈব পদার্থ বা মিশ্রিত (বয়স্ক) সারের সাথে পুষ্টিকর সমৃদ্ধ হতে হবে। অথবা, আপনার মাটিতে 8 ইঞ্চি গভীরভাবে ধীরে ধীরে মুক্তি দানাদার সারে কাজ করুন।
• যদি সম্ভব হয় তবে সূর্যমুখী গাছগুলিকে এমন একটি জায়গায় রোপণ করুন যা শক্ত বাতাস থেকে আশ্রয়প্রাপ্ত, সম্ভবত বেড়া বরাবর বা কোনও ভবনের নিকটে। বড় জাতগুলি শীর্ষ-ভারী হয়ে উঠতে পারে এবং একটি শক্তিশালী বাতাস ধ্বংসাত্মক হতে পারে।
• রোপণের আগে, আপনি একটি মজাদার সূর্যমুখী টাওয়ারটি বাড়তে চান কিনা তা সিদ্ধান্ত নিন।

সূর্যমুখী বীজ রোপণ

• মাটি পুরোপুরি উষ্ণ হওয়ার পরে সূর্যমুখী 1 থেকে 1-½ ইঞ্চি গভীর এবং প্রায় 6 ইঞ্চি দূরে লাগাতে হবে। আপনি যদি চান, আপনি একাধিক বীজ রোপণ করতে পারেন এবংগাছগুলি ছয় ইঞ্চি লম্বা হলে তাদের শক্তিশালী প্রতিযোগীদের কাছে সরু করুন।
• গাছগুলিকে প্রচুর পরিমাণে ঘর দিন, বিশেষত নিম্ন-বর্ধমান জাতগুলির জন্য যা শাখা ছাড়বে। প্রায় 30 ইঞ্চি দূরে সারি তৈরি করুন। (খুব ছোট জাতের জন্য, একসাথে কাছাকাছি রোপণ।)
• রোপণের সময় মিশ্রিত সারের একটি হালকা প্রয়োগ বাতাসে প্রবাহিত হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য শক্তিশালী মূল বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করবে।
• অবিচ্ছিন্ন পুষ্পগুলি উপভোগ করতে 5 থেকে 6 সপ্তাহের মধ্যে গাছপালা লাগিয়ে পরীক্ষা নিরীক্ষণ করে।
• আপনি যদি দেখতে পান পাখিগুলি বীজের জন্য চারদিকে আছড়ে পড়েছে তবে বীজ অঙ্কুরোদ্গম হওয়া পর্যন্ত রোপিত জায়গায় জাল ছড়িয়ে দিন। আরও উপায় দেখুনআপনার বাগান থেকে পাখি দূরে রাখুন।

কীভাবে সূর্যমুখী লাগানো যায় তা জানতে এই ভিডিওটি দেখুন:

যা

সূর্যমুখীর যত্ন নেওয়া

• উদ্ভিদটি ছোট থাকাকালীন মূল অঞ্চলের চারপাশে প্রায় 3 থেকে 3 টি জলগাছ থেকে 4 ইঞ্চি। উদ্ভিদটিকে রক্ষা করতে, এটি স্টেমের চারদিকে শামুক বা স্লাগ টোপ লাগাতে সহায়তা করতে পারে।
• একবার উদ্ভিদটি প্রতিষ্ঠিত হয়ে গেলে গভীর শিকড়কে উত্সাহিত করার জন্য অল্প সময়ে গভীরভাবে জল দিন। আবহাওয়া ব্যতিক্রমী ভেজা বা শুকনো না হলে এক সপ্তাহে একবারে কয়েক গ্যালন জল।
• কেবল অল্প পরিমাণে উদ্ভিদের খাওয়ান; ওভারফার্টিলাইজেশন শরত্কালে ডালপালা ভাঙ্গতে পারে। আপনি পানিতে পাতলা সার যোগ করতে পারেন, তবে গাছের গোড়ার কাছে সার পাওয়া এড়াতে পারেন; এটি প্রায় 18 ইঞ্চি বাইরে উদ্ভিদের চারপাশে একটি বৃত্তে শৈশব তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে।
• লম্বা প্রজাতি এবং জাতগুলির সহায়তা প্রয়োজন। শক্তিশালী, একক স্টেম থাকা এবং অল্প সময়ের জন্য সমর্থন প্রয়োজন এমন যে কোনও উদ্ভিদের জন্য বাঁশের ঝাঁকাই ভাল পছন্দ।

পোকামাকড় / রোগ

• পাখিএবংকাঠবিড়ালিবীজের প্রতি আগ্রহ দেখাবে। আপনি যদি বীজ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে বাধা ডিভাইসগুলির সাথে সমালোচকদের নিরস্ত করুন। বীজের মাথা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে ফুলগুলি ঝাপটায়, আপনি প্রতিটি সাদা পোলস্পান বাগানের ভেড়ার সাথে আবরণ করতে পারেন।
• যদি তোমার থাকেহরিণ, একটি দীর্ঘ তারের বাধা সঙ্গে উপসাগর এ তাদের রাখুন। কৌতূহলী হরিণ তরুণ সূর্যমুখী থেকে মাথা কামড়তে পারে।
• সূর্যমুখী তুলনামূলকভাবে পোকামাকড় মুক্ত। একটি ছোট ধূসর পতঙ্গ কখনও কখনও এটি ফুল ফোটে ডিম দেয়। গাছপালা থেকে কীটগুলি বাছাই করুন।
• ডাউনি মিলডিউ,মরিচা, এবংচূর্ণিত চিতাগাছপালা প্রভাবিত করতে পারে। ছত্রাকজনিত রোগগুলি যদি প্রথম দিকে ধরা পড়ে তবে একটি সাধারণ বাগানের ছত্রাকনাশক দিয়ে স্প্রে করুন।

ফসল / সংগ্রহ

তোড়া জন্য সূর্যমুখী কাটা

• অভ্যন্তরীণ তোড়াগুলির জন্য, ফুলের কুঁকির পাশের ফুলগুলি উত্সাহিত করার জন্য খোলার সুযোগ পাওয়ার ঠিক আগে প্রধান কাণ্ডটি কাটা।
• সকালে খুব কান্ড কাটা। দিনের মাঝামাঝি সময়ে ফুল কাটা ফুল ফোটানো হতে পারে।
• আলতো করে সূর্যমুখী পরিচালনা করুন। ফুলগুলি ঘরের তাপমাত্রায় পানিতে কমপক্ষে এক সপ্তাহ স্থায়ী হয়।
• লম্বা পাত্রে সূর্যমুখীর ব্যবস্থা করুন যা তাদের ভারী মাথাগুলির জন্য ভাল সমর্থন সরবরাহ করে এবং প্রতিদিন তাজা রাখতে জল পরিবর্তন করে।

সূর্যমুখী বীজ সংগ্রহ করা

মরসুমের শেষে, একটি সুস্বাদু জলখাবার এবং পুনরায় রোপণ বা শীতকালে পাখিদের খাওয়ানোর জন্য সূর্যমুখীর বীজ সংগ্রহ করুন! এখানে সূর্যমুখী সংগ্রহের সমস্ত পড়ুন।

• মাথার পেছনের অংশটি বাদামি না হওয়া অবধি ফুলটি কাণ্ডের উপরে বা বাইরে শুকনো দিন, পাতাগুলি হলুদ হয়ে যায়, পাপড়িগুলি মরে যায় এবং বীজগুলি ফাটা এবং কিছুটা আলগা দেখায়।
• তীক্ষ্ণ কাঁচি বা প্রুনারগুলির সাহায্যে গাছটি থেকে মাথাটি কেটে ফেলুন (ফুলের মাথা থেকে প্রায় 6 ইঞ্চি কম)। আলগা বীজ ধরার জন্য একটি পাত্রে রাখুন।
• একটি ফ্ল্যাট, পরিষ্কার পৃষ্ঠের উপর সূর্যমুখী মাথা শুইয়ে রাখুন এবং বীজ ধরে রাখতে একটি বাটি ধরুন।
• বীজগুলি অপসারণ করতে, কেবল বীজযুক্ত অঞ্চলটির উপর আপনার হাতটি ঘষুন এবং সেগুলি গাছ থেকে সরিয়ে নিন বা আপনি একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি অপসারণের আরেকটি উপায় হ'ল একটি পুরাতন ওয়াশবোর্ড জুড়ে সূর্যমুখীর মাথা ঘষানো বা অনুরূপ কিছু। মাথাটি কেবল চেপে ধরুন এবং বোর্ড জুড়ে এমনভাবে ঘষুন যেন আপনি কাপড় ধুয়ে ফেলছেন।
• যদি আপনি রোস্টিংয়ের জন্য বীজ সংগ্রহ করতে যাচ্ছেন, তবে আপনি পাখি থেকে মাথা রক্ষা করতে হালকা ফ্যাব্রিক (যেমন চিজস্লোথ) এবং একটি রাবার ব্যান্ড দিয়ে ফুলগুলি coverেকে রাখতে পারেন।
• বিকল্পভাবে, আপনি ফুলের মাথাটি তাড়াতাড়ি কাটতে পারেন এবং বীজ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত মাথাগুলি উল্টোভাবে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন; বাড়ির অভ্যন্তরে বা এমন জায়গায় ঝুলুন যা পাখি এবং ইঁদুর থেকে নিরাপদ।
• কয়েক ঘন্টা বা রাত ধরে শুকিয়ে যাওয়ার আগে সূর্যমুখীর বীজ ধুয়ে ফেলুন।
• আপনি যদি বীজ পুনঃপ্রবর্তনের জন্য সংরক্ষণ করছেন, তবে আপনি গাছ লাগানোর জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় একটি বায়ুযুক্ত পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

নীচের রান্নার নোটগুলিতে কীভাবে বীজ রোস্ট করবেন তা শিখুন।

প্রস্তাবিত বিভিন্ন

আট ফুট লম্বা ডালপালা গায়ে ছড়িয়ে থাকা বিশাল সূর্যমুখীর সাথে সকলেই পরিচিত। তবে আপনি কি জানেন যে কিছু বৈচিত্রগুলি 15 ইঞ্চি বিনয়ী শীর্ষে উঠে আসে?

• বিশালবিশাল’বিভিন্নটি হ'ল traditionalতিহ্যবাহী দৈত্যাকার সূর্যমুখী, কখনও কখনও 12 ফুটেরও বেশি লম্বা হয়। এর বীজ স্ন্যাক্স এবং পাখির ফিডারের পক্ষেও দুর্দান্ত are
• 'শরতের সৌন্দর্য’: সর্বাধিক দর্শনীয় জাতের একটি,‘ শারদ বিউটি’তে yellow ফুট লম্বা ডালপালাগুলিতে হলুদ, ব্রোঞ্জ এবং মেহগনিতে ছায়ায় ছয় ইঞ্চি ফুল রয়েছে।
• 'সানরিচ সোনার’: তোড়া এবং বিন্যাসের জন্য দুর্দান্ত ফুল, এই সূর্যমুখী প্রায় 5 ফুট লম্বা হয় এবং একক 4 থেকে 6 ইঞ্চি ফুল দেয়। বড়, নো ম্যাস, পরাগহীন ফুলগুলিতে সমৃদ্ধ, সোনালি-হলুদ রশ্মি এবং সবুজ-হলুদ কেন্দ্র রয়েছে।
• 'টেডি বিয়ার’: মাত্র ২ থেকে ৩ ফুট লম্বা এই ছোট সূর্যমুখী ছোট বাগান এবং পাত্রে উপযুক্ত। ফুলফুল, গভীর-সোনার, 5 ইঞ্চি পুষ্প একটি ফুলদানিতে কয়েক দিন ধরে থাকে for

বুদ্ধি এবং প্রজ্ঞা

• কিছু লোক সূর্যের ফুলকে চতুর্থ বোন বলে সম্বোধন করেতিন বোন: ভুট্টা, মটরশুটি এবং স্কোয়াশ।
• কিছু সংস্কৃতি সূর্যমুখীগুলি সাহসের প্রতীক হিসাবে দেখেন।
• সূর্যমুখী কেবল আমেরিকান আমেরিকানদের রান্নার জন্যই ব্যবহৃত হত না, তবে নিরাময়ের জন্যও (তেলটি ত্বকের অসুস্থতা নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হত) এবং পোশাক তৈরির জন্য (হলুদ রঙের ফুলের পাপড়ি এবং বীজ থেকে কালো বা নীল ছোপানো রঙ দিয়ে তৈরি করা হত)।
• বার্ড ফিডার দরকার? পুরো, শুকনো সূর্যমুখী মাথাগুলি সংরক্ষণ করুন এবং শীতকালে এগুলি সেট করুন। পাখিরা আনন্দের সাথে সুস্বাদু বীজগুলি বেছে নেবে!
• ঘন সূর্যমুখীর ডালগুলি সংরক্ষণ করুন এবং শীতকালীন প্রভাতে শুকিয়ে নিন।
• একজন অনামী ক্রেতা ভিনসেন্ট ভ্যান গোগের জন্য 1987 সালে 39 মিলিয়ন ডলারের বেশি অর্থ প্রদান করেছিলেন paidসূর্যমুখী।
• ২০১৪ সালে জার্মানিতে রেকর্ড হওয়া সবচেয়ে দীর্ঘতম সূর্যমুখীটি উত্থিত হয়েছিল 30 এটি একটি মজাদার 30 ফুট এবং 1 ইঞ্চি লম্বায়!
• কানসাস হ'ল সূর্যমুখী রাজ্য।

রন্ধন নোট

সূর্যমুখী বীজের মাত্র এক আউনে প্রায় 6 গ্রাম প্রোটিন এবং 14 গ্রাম তেল থাকে। চর্বিগুলি প্রায় 9 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড এবং 3 জি মনউস্যাচুরেটেড ফ্যাট আউন্স দিয়ে প্রায় সম্পূর্ণ অসম্পৃক্ত হয় (এনএসএ)। তেলটিতে লিনোলিক অ্যাসিড বেশি থাকে এবং এটি ভিটামিন ই এর একটি ভাল উত্স is

• কিছু জাতগুলি ছোট কালো বীজ উত্পাদন করে যা রান্না তেল, মার্জারিন, প্রসাধনী এবং পশুর খাবারে ব্যবহৃত হয়; এগুলি সেরাতম বিভিন্ন গানের বার্ড আকর্ষণ করার জন্য সূর্যমুখী বীজ।
• বড়, ডোরাকাটা বীজ স্ন্যাকিংয়ের জন্য এবং রুটি এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের উপাদান হিসাবে জন্মে। এগুলিও পাখিদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, বিশেষত বৃহত্তর প্রজাতি যেমন জে এবং শোক কবুতরের জন্য।

কীভাবে সূর্যমুখী বীজ রোস্ট করবেন

লবণাক্ত জলে রাতারাতি পুনরায় ভিজিয়ে রাখুন। একটি স্ট্রেনার দিয়ে চালান এবং কাগজের তোয়ালেগুলির একটি স্তরে শুকনো।

একটি বেকিং শীটে 325 ডিগ্রিতে 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। বীজগুলি একটি স্তরে ছড়িয়ে দিতে হবে। বেকিংয়ের সময় ঘন ঘন নাড়ুন এবং বীজগুলি কিছুটা বাদামী দেখায় অপসারণ করুন। জ্বলে না!

এটাই! আপনি যদি চান তবে আপনার ভাজা বীজে কিছু জলপাই তেল, নুন, মশলা দিতে পারেন।

বা, আপনি শীতের পাখিদের জন্য স্যুট কেকও তৈরি করতে পারেন!কীভাবে স্যুট বানাবেন তা দেখুন।

রামধনজাজ থেকে এই বাগানের গাইড সহ কীভাবে রোপণ, বর্ধন এবং সূর্যমুখীদের যত্ন নেওয়া যায় তা শিখুন