রসুন: রোপণ, বৃদ্ধি এবং রসুন বাল্ব সংগ্রহ করা

রসুন হ'ল বর্ধিত ফসল। এর তীব্র গন্ধ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের বাইরেও দুর্গন্ধযুক্ত গোলাপটি পোকা থেকে দূষক হিসাবে বাগানে বেশ ভাল এবং বহু শতাব্দী ধরে ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। রসুন সাধারণত শরত্কালে রোপণ করা হয় — এবং তারপরে মিডসুমার ves তবে বসন্তেও রোপণ করা যায়। রোপণ, বৃদ্ধি এবং ফসল সংগ্রহের টিপসের জন্য রসুনের আমাদের বাড়ন্ত গাইড দেখুন।

রোপণ

রসুন রোপণ যখন

রসুন প্রায়শই শরত্কালে (সেপ্টেম্বর এবং নভেম্বর এর মধ্যে) রোপণ করা হয়। রসুনের শিকড় শরত্কালে এবং শীতকালে develop মাটি জমে যাওয়ার আগে develop এবং বসন্তের শুরুতে বিকাশ লাভ করে they তারপরে, আপনি গ্রীষ্মে ফসল কাটাবেন। রসুনের প্রায় 4 থেকে 8 সপ্তাহের জন্য কমপক্ষে 40˚F এর একটি ঠান্ডা সময় প্রয়োজন।

তবে, আপনি বসন্তে রসুনও রোপণ করতে পারেন, বিশেষত যদি আপনার দীর্ঘ বর্ধন মরসুম থাকে। লবঙ্গগুলি তত বড় হবে না তবে আপনি রসুনের স্ক্যাপগুলি উপভোগ করবেন যা হালকা রসুনের স্বাদযুক্ত সুস্বাদু অঙ্কুর are ডিম উপভোগ করুন, সালাদে, পিৎজা টপিংয়ের হিসাবে, বা নাড়ুন।

আপনি যদি দক্ষিণ বা দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলে বাস করেন তবে বসন্তের প্রথম দিকে (মার্চ) পড়ার পরে যে কোনও সময় লবঙ্গ রোপণ করুন। শীতকালে গাছ লাগান কারণ আবহাওয়া গরম হয়ে যাওয়ার পরে রসুন ভাল না করে।

একটি গাছ লাগানোর সাইট নির্বাচন এবং প্রস্তুত করা

একটি উদ্যান ক্ষেত্র নির্বাচন করুন যা প্রতিদিন 6 থেকে 8 ঘন্টা সূর্যের আলো পায়।
আগাছা সরিয়ে এবং কম্পোস্টের স্বাস্থ্যকর সংমিশ্রণে মিশিয়ে মাটি প্রস্তুত করুন।
যদি আপনি বসন্তে রোপণ করেন তবে মাটি পাতলা এবং শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। মাটি সহজেই পৃথকভাবে ভেঙে যায়, এটি সময় লাগানোর সময়।
একটি সহজ এবং বৃহত্তর ফসল কাটার জন্য, মাইনের রসুনের উত্পাদনকারী রবিন জারি হ'ল ভারী মাঁচা পোড়া বিছানাগুলি বিশেষত ভারী জমিতে ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। আমি উত্তোলিত বিছানায় ভাল নিকাশীর জন্য রোপণ করি এবং জমিটি জমে যাওয়ার পরে প্রায় 6 ইঞ্চি পুরাতন খড় দিয়ে গর্ত করি। আমি কখনও আমার রসুনকে জল দিই না — আমি কম রক্ষণাবেক্ষণকারী শাকসব্জী পছন্দ করি! উত্থাপিত বিছানাগুলি 2 থেকে 3 ফুট প্রশস্ত এবং কমপক্ষে 10 থেকে 12 ইঞ্চি লম্বা হওয়া উচিত।
লবঙ্গ রোপণের আগে, 5-10-10 সম্পূর্ণ সার, হাড়ের খাবার বা মাছের খাবারের কয়েক চামচ মাটির কয়েক ইঞ্চি নীচে যেখানে রসুনের গোড়া বিশ্রাম পাবে সেখানে কাজ করুন।

রসুন রোপণ কিভাবে

কোনও মেল অর্ডার বীজ সংস্থা বা স্থানীয় নার্সারি থেকে লবঙ্গ পান।
- গাছ লাগানোর জন্য মুদি দোকান থেকে লবঙ্গ ব্যবহার করবেন না। এগুলি আপনার অঞ্চলের জন্য অনুপযুক্ত জাত হতে পারে এবং বেশিরভাগ তাদের শেল্ফ জীবন দীর্ঘায়িত করার জন্য চিকিত্সা করা হয়, তাদের বৃদ্ধি আরও শক্ত করে তোলে।
রোগ মুক্ত মুক্ত, স্বাস্থ্যকর লবঙ্গ নির্বাচন করুন Select নিম্নলিখিত গ্রীষ্মটি যত বড় লবঙ্গ তত বড় এবং স্বাস্থ্যকর বাল্ব পাবেন।
রোপণের কয়েক দিন আগে বাল্ব থেকে লবঙ্গগুলি আলাদা করে ফেলুন, তবে প্রতিটি স্বতন্ত্র লবঙ্গগুলিতে কাগজের কুঁচি রাখুন।
লবঙ্গগুলি 2 থেকে 4 ইঞ্চি বিশিষ্ট এবং 2 ইঞ্চি গভীর, তাদের খাড়া অবস্থানে (প্রশস্ত রুট পাশটি নীচে এবং পয়েন্ট প্রান্তটি মুখোমুখি) এ রাখুন।
সারিগুলিতে প্ল্যান্ট 10 থেকে 14 ইঞ্চি দূরে রাখে।

দেখুন কীভাবে আমরা শরতে রসুন রোপণ করি।

রসুন কীভাবে রোপণ করবেন তা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন।

যা

রসুন বৃদ্ধি কিভাবে

উত্তরাঞ্চলীয় উদ্যানপালকদের যথাযথ overwintering নিশ্চিত করার জন্য খড়ের সাথে প্রচুর পরিমাণে ঘন ঘন হওয়া উচিত। আরও তথ্যের জন্য আমাদের mulching গাইড পড়ুন!
তুষারপাতের হুমকি কেটে যাওয়ার পরে বসন্তে মল্চ সরিয়ে ফেলা উচিত। (তরুণ অঙ্কুরগুলি নিজেরাই 20 ° F / -6 ° C এর নীচে টেম্পসে বেঁচে থাকতে পারে না।তাদের আড়ালে রাখুন।)
বসন্তে, উষ্ণতর তাপমাত্রা আসার সাথে সাথে মাটির মধ্য দিয়ে অঙ্কুরোদগম হয়।
বসন্তে উত্থিত যে কোনও ফুলের অঙ্কুর কেটে ফেলুন। এগুলি বাল্বের আকার হ্রাস করতে পারে।
রক্তের খাবার, মুরগির সার বা স্টোর-কেনা পেলটেড সারের মতো নাইট্রোজেন-ভারী সার দিয়ে ড্রেসিংয়ের মাধ্যমে বসন্তের গোড়ার দিকে রসুনের সার দিন।
দৈর্ঘ্যের দৈর্ঘ্যের (সাধারণত বেশিরভাগ অঞ্চলে মে মাসের প্রথম দিকে) প্রতিক্রিয়া হিসাবে বাল্বগুলি ফোলা শুরু হওয়ার ঠিক আগে আবার সার দিন।
আগাছা পর্যন্ত বসন্তের সমস্যা হওয়া উচিত নয়। তবে রোপণের জায়গাটি আগাছা ভাল রাখুন। রসুন প্রতিযোগিতায় ভাল করে না - এর জন্য সমস্ত উপলব্ধ পুষ্টি দরকার!
রসুন একটি ভারী ফিডার যার জন্য পর্যাপ্ত মাত্রায় নাইট্রোজেন প্রয়োজন। পাতলা হলুদ পাতা দেখতে পেলে আরও বেশি সার দিন।
বাল্বিংয়ের সময় প্রতি 3 থেকে 5 দিন জল (মে মাসের মাঝামাঝি থেকে) Water মে ও জুন খুব শুকনো থাকলে প্রতি আট থেকে দশ দিনে দুই ফুট গভীরতায় সেচ দিন। জুনের মাঝামাঝি কাছাকাছি আসার সাথে সাথে, টেপিং জল বন্ধ।

পোকামাকড় / রোগ

রসুনের বাগানে কীটপতঙ্গগুলির সাথে খুব কম সমস্যা রয়েছে (প্রকৃতপক্ষে এটি একটি প্রাকৃতিক কীট প্রতিরোধক), এবং অন্যান্য ভিজিগুলি জর্জরিত রোগগুলির সাথে খুব কম সমস্যা রয়েছে। সাদা পচা এক উদ্বেগের বিষয়, তবে সেই পোকামাকড়ের জন্য একই পোকামাকড়ের জন্য আপনারও নজর রাখা উচিতপেঁয়াজ।

সাদা রটএটি একটি ছত্রাক যা শীতল আবহাওয়ায় রসুন আক্রমণ করতে পারে। আপনার ফসল ঘোরানো এবং ফসল কাটার পরে এলাকা পরিষ্কার করা ছাড়া সমস্যাটি নিয়ন্ত্রণ বা প্রতিরোধের জন্য খুব বেশি কিছু করা যায় না। স্পোরগুলি বহু বছর ধরে মাটিতে থাকতে পারে। ছত্রাক পাতা এবং শিকড়ের গোড়াকে প্রভাবিত করে।

ফসল / সংগ্রহ

রসুন কীভাবে কাটাবেন

জুনের শেষ থেকে আগস্ট পর্যন্ত শরত্কাল বৃক্ষরোপণ থেকে ফসল সংগ্রহ করা হবে। দক্ষিণ জলবায়ুতে, এটি আপনার রোপণের তারিখের উপর নির্ভর করবে। ক্লুটি হলদে বর্ণের হলুদ হওয়া সন্ধান করা। শীর্ষগুলি কেবল হলুদ হওয়া শুরু করে এবং পরে পড়ার পরে ফসল সংগ্রহ করুন, তবে সেগুলি সম্পূর্ণ শুকনো হওয়ার আগে।
আপনার পুরো ফসল খনন করার আগে, এটি একটি নমুনার সময়! শস্য প্রস্তুত কিনা তা দেখতে একটি বাল্ব তুলুন। শীর্ষগুলি পুরোপুরি হলুদ হওয়ার আগে আমরা জুনের মধ্যে একটি বাল্ব খনন করি (জুনের শেষ দিকে বা জুলাইয়ের প্রথমদিকে) যেহেতু রসুনের কিছু প্রকার আগে প্রস্তুত হয়ে যায়। রসুনের মাথাটি লম্পট লবঙ্গগুলিতে বিভক্ত হবে এবং বাল্বের বাইরের অংশটি coveringাকা চামড়াটি ঘন, শুকনো এবং কাগজযুক্ত হবে।
- যদি খুব তাড়াতাড়ি টানা থাকে তবে বাল্বের মোড়ক পাতলা এবং বিশৃঙ্খল হবে।
- যদি মাটিতে খুব দীর্ঘ সময় ছেড়ে যায় তবে বাল্বগুলি মাঝে মাঝে আলাদা হয়ে যায়। ত্বকটিও বিভক্ত হতে পারে, যা বাল্বগুলি রোগের জন্য প্রকাশ করে এবং স্টোরেজে তাদের দীর্ঘায়ুতে প্রভাব ফেলবে।
ফসল কাটাতে, সাবধানতার সাথে একটি কোদাল বা বাগানের কাঁটাচামচ দিয়ে বাল্বগুলি উপরে টানুন (টানবেন না!)। গাছগুলি উত্তোলন করুন, সাবধানে মাটিটি ব্রাশ করুন এবং এটিকে দুটি বাতাস, ছায়াময়, শুকনো জায়গায় নিরাময় করতে দিন। আমরা তাদের 4 থেকে 6 এর গোছগুলিতে একটি স্ট্রিংয়ের ওপরে ঝুলিয়ে রাখি তা নিশ্চিত করুন যে সমস্ত পক্ষই ভাল বায়ু সঞ্চালন পাচ্ছে। রসুনের ক্ষত না পেতে সতর্কতা অবলম্বন করুন বা এটি ভালভাবে সংরক্ষণ করবে না।

রসুন

রসুন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

বাল্বগুলি নিরাময় হয় এবং সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত হয় যখন মোড়কগুলি শুকনো এবং কাগজযুক্ত থাকে এবং মূলগুলি শুকনো হয়। মূল মুকুট শক্ত হওয়া উচিত, এবং লবঙ্গগুলি সহজেই পৃথকভাবে ফাটিয়ে ফেলা যায়।
রসুনের বাল্বগুলি শুকনো হয়ে গেলে আপনি সেগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন। যে কোনও ময়লা সরান এবং কোনও শিকড় বা পাতা ছাঁটাই। Wraেকে রাখুন — তবে দূর থেকে জড়িয়ে থাকা মোড়কগুলি সরান। শীর্ষ এবং শিকড় সরান।
বাল্বগুলি একটি শীতল (40 ডিগ্রি এফ / 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড), অন্ধকার, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত এবং বেশ কয়েক মাস ধরে একইভাবে রাখা যেতে পারে। আর্দ্র থাকলে আপনার বেসমেন্টে রাখবেন না! রসুনও ফ্রিজে রাখবেন না।
বাল্বগুলি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে গন্ধ আরও বাড়বে। যথাযথভাবে সঞ্চিত, পরের গ্রীষ্মে পরবর্তী গ্রীষ্ম না কাটা পর্যন্ত রসুন স্থায়ী হওয়া উচিত।
যদি আপনি পরের মরসুমে আবার রসুন লাগানোর পরিকল্পনা করেন তবে শরত্কালে আবার লাগানোর জন্য আপনার বৃহত্তম, সেরা-তৈরি বাল্বগুলি সংরক্ষণ করুন।

রসুনের জন্য ব্যবধান

প্রস্তাবিত বিভিন্ন

আপনার কোন ধরণের রসুন লাগানো উচিত? রসুনের দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে:সফটনেক এবং হার্ডনেক।

হার্ডনেকজাতগুলি অত্যন্ত শীতল শক্ত হয় তাই আপনার শীতগুলি যদি কঠোর হয় তবে এগুলির জন্য বেছে নিন। তারা স্ক্যাপগুলি বা ফুলের ডালগুলি উত্পাদন করে যা বাল্বগুলি তাদের সম্পূর্ণ সম্ভাবনায় পৌঁছানোর জন্য উত্সাহিত করতে অবশ্যই অপসারণ করতে হবে। স্ক্যাপগুলি গ্রীষ্মের প্রথম দিকে ট্রিট, সালাদ হিসাবে কাটা হিসাবে সুস্বাদু বা আলোড়ন যোগ করা হয়। হার্ডনেকস একটি কান্ডের চারপাশে লবঙ্গের এক রিং বৃদ্ধি করে, সেখানে সফটনেকের বিভিন্ন ধরণের লবঙ্গের একটি স্তর নেই। এগুলি শীতল শক্ত হওয়ার পরেও হার্ডনেকস বিভিন্ন জাতের মতো বা দীর্ঘ পরিমাণে সংরক্ষণ করে না। স্বাদ সফটনেকসের চেয়ে হালকা। সাধারণ হার্ডনেকের ধরণের মধ্যে রয়েছে ‘কোরিয়ান রেড’, ‘ডুগানস্কি’, ‘সাইবেরিয়ান’, ‘সংগীত’, ‘চেসনোক রেড’, ‘জার্মান রেড’ এবং ‘স্প্যানিশ রোজা’। এই জাতগুলি লবঙ্গের চর্বিযুক্ত ভূগর্ভস্থ বাল্ব ছাড়াও লম্বা ফুলের ডাঁটার শেষে ছোট ছোট বুলেটগুলি উত্পাদন করে।
সফটনেকজাতগুলি, যেমন তাদের নাম অনুসারে সুপারিশ করে, গলায় রয়েছে যা ফসল কাটার পরে নরম থাকে এবং তাই প্রকারভেদগুলি আপনি ব্রেকড দেখতে পান। অন্যান্য ধরণের তুলনায় শীত-হার্ডি কম হওয়ায় সফটনেকগুলি বিশেষত উষ্ণতর ক্লাইমেসের জন্য সুপারিশ করা হয়। তাদের দৃ strong়, তীব্র গন্ধযুক্ত এবং বড় বাল্বগুলি বাড়ার প্রবণতা রয়েছে কারণ শক্তিকে হার্ডনেকসের মতো শীর্ষ-সেট বুলেটগুলিতে ডাইভার্ট করা হচ্ছে না। সফ্টনেক জাতের মধ্যে রয়েছে ‘সিলভারস্কিন’, ‘ইনচেলিয়াম রেড’, ‘ক্যালিফোর্নিয়ার আর্লি’ এবং ‘ক্যালিফোর্নিয়া লেট’।

সত্যিকারের রসুন না হলেও প্রচুরদুর্দান্ত(এলিফ্যান্ট) রসুন একটি হার্ডনেক টাইপের মতো আচরণ করে। এর আকার সত্ত্বেও, এটি বেশ হালকা স্বাদযুক্ত। বেশিরভাগ ধরণের ফসল কাটতে প্রায় 90 দিন হয়, একবার বৃদ্ধি শুরু হয়।

দুর্দান্তআপনি যদি রসুনের স্বাদ খুঁজছেন তবে (এলিফ্যান্ট) রসুন বাঞ্ছনীয় নয়। এটি কম শক্ত এবং অন্য জাতগুলির তুলনায় লিকগুলির সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। গন্ধটি প্রচলিত রসুনের চেয়ে পেঁয়াজের মতো বেশি। বাল্ব এবং লবঙ্গগুলি একটি বাল্বের প্রায় 4 লবঙ্গ সহ বড় are

বুদ্ধি এবং জ্ঞান

কাঁচা রসুন পোকার দংশনে ঘষা বা চুলকানি উপশম করুন। কাঁচা রসুনের আরও ব্যবহার এবং রসুনের নিরাময়ের দীর্ঘ ইতিহাস সম্পর্কে আরও জানুন।

একটি নিকেল আপনাকে পাতাল রেলটিতে পেয়ে যাবে তবে রসুন আপনাকে একটি আসন দেবে।
Iddishযদিশ প্রবাদ

রেসিপি

রন্ধন নোট

আপনি কেবল কঠোর রসুনের জাতের সবুজ স্কাপগুলিও কাটাতে পারেন। কাটা কাটা শুরু হয়ে গেলে ফসল কাটা (প্রায়শই মধ্য-জুনের মাঝামাঝি)। এটি বাল্বের ক্ষতি করে না; বাস্তবে, উদ্ভিদ বাল্ব গঠনে আরও শক্তি যোগাতে পারে। রান্নার ক্ষেত্রে স্কেপগুলি একইভাবে ব্যবহার করুন আপনি রসুন বাল্বগুলি ব্যবহার করুন। আমরা সবুজ মটরশুটি রান্না করার উপায়ে y একইভাবে মশলাদার কিক দিয়ে ভাজতে চাই like মনে রাখবেন যে তারা পরিণত হওয়ার সাথে সাথে আরও তন্তু এবং কম ভোজ্য হয়।
আপনার নিজের রসুনের গুঁড়ো কীভাবে সহজেই তৈরি করতে হবে তা শিখুন একটি রেসিপি সহজেই sp
ভাজা রসুন বাল্বও আমাদের খুব প্রিয়!